当下社会正朝着便捷化方向发展,在餐桌上预制菜也就成为了大家就餐的“好帮手”。预制菜让大家省去了很多前期准备工作。今年,预制菜被写入了中央一号文件,不少地方出台政策和标准,规范预制菜产业发展,可以说预制菜迎来发展东风。简单方便,成食客“新宠”,“懒宅经济”下,加上疫情影响,大多人都想吃些健康的,但是自己做,又觉得费时还麻烦,不少人就把目光转移到了预制菜。目前,市面上的预制菜种类多样。根据食用方...
什么是预制菜?一提起预制菜,大多数人想到的就是料理包,实际上预制菜有四大类,与料理包有很大差别。即热食品;指只需要进行加热即可食用的食品。如速冻水饺、方便面、自热火锅等即烹食品:指按份分装冷藏或常温保存的原食材料及必需的调味品,可以立即入锅经过调理的原料食品,属于半成品范畴即配食品:指经过清洗、分切等初步加工而成的半成品配菜原料食品。免洗免切直接下锅烹饪,也叫净菜即食食品:是指开封后可以直接...